Nueva especie revoluciona acuicultura cienfueguera

Armando Sáez Chávez 

La introducción de la especie de pez de agua dulce conocido como claria macrocéfalo abre nuevas y enormes perspectivas para el desarrollo acuícola de la provincia de Cienfuegos como parte del programa que lleva a cabo esta rama de la pesca en aras de la alimentación del pueblo.

En estos momentos, con bases científicas, la Organización Económica Estatal Alguar, enclavada en el Consejo Popular Arriete de Palmira, prepara el primer lote de ejemplares que entrarán el próximo mes en fase de ceba hasta alcanzar la talla comercial en la Granja Galindo.

En el centro de palmireño se realiza toda la etapa reproductiva, desde la fecundación hasta el estadío de alevines. Para ello cuenta con el personal preparado técnicamente para la manipulación de estos animales acuáticos.

La clarie es una variedad oriunda de Asia y tiene a su favor lo apreciado de su carne en sabor y olor, la fácil adaptación a diferentes medios y la gran convertibilidad de alimentos en biomasa. Alcanzan un peso de unos 250 gramos en poco menos de seis meses, en dependencia del habitat y su alimentación y pueden llegar hasta los 6 kilogramos.

De acuerdo con los datos aportados por Guillermo Armas, especialista de Acuicultura en el territorio se pueden sembrar unos 150 mil alevines por hectárea con un rendimiento de no menos de 25 toneladas. Explicó que para el próximo año existe un plan de obtener unas 825 toneladas de esa especie.

Por sus características biológicas, entre ellas la de ser un gran depredador, sé preveé la cría y ceba de la clarie en estanques y embalses apropiados. Por ahora se comenzará en Galindo, con posibilidades de aplicar la etapa intensiva más tarde en la presa El Salto de Lajas, y cuando esté en condiciones constructivas favorables, hacerlo en los propios estanques del centro de Arriete.

Sin embargo, para el futuro, ya se trabaja en la obtención de un híbrido entre la claria macrocéfalo hembra y gariepinos macho (de origen africano). Con el cruce se pretende lograr la calidad de la carne del primero y el tamaño del segundo.

Sin dudas, como señaló durante un recorrido aquí Manuel Menéndez Castellanos, primer secretario del Partido en la provincia, este centro representa hoy por hoy el corazón y el cerebro de la Acuicultura en Cienfuegos, donde la ciencia y la producción se dan la mano. 

Periódico 5 de septiembre. http://www.5septiembre.cu/