Con resultados satisfactorios, como
elaborar los condimentos necesarios para las fábricas de embutidos y
ahumados del país, marcha la planta edificada en el municipio habanero de
Nueva Paz, en cooperación con una empresa española.
Esta planta forma parte del programa
inversionista del Ministerio de la Industria Alimenticia para modernizar
sus empresas, y está climatizada y dotada de tecnología de avanzada que
posibilita un ambiente seco y fresco, y alta calidad de los condimentos,
empleados en la confección de chorizos, jamonadas, mortadellas y otros
productos.
La instalación se integra al combinado
cárnico Manolo Rojo (La Española), de la Empresa Tauro, y su reducida
plantilla y pequeñas dimensiones influyen en la reducción de los costos
de los surtidos, que anteriormente se adquirían en el exterior.
Otras ventajas son la estabilidad en la
entrega de los condimentos a las industrias de embutidos, al no depender
de la importación de estos ingredientes
Asimismo, existe un estricto control
sanitario, avalado por el sello de calidad registrado en cada bolsa del
producto, totalmente hermética y con un peso de 25 kilogramos, informó
la directora de la planta, Carmen Hernández.
(AIN)
