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NACIONALES |
ABRECARTAS
A cargo de GUILLERMO CABRERA ALVAREZ
Los carniceros de Arroyo Naranjo escribimos para que investiguen y nos den respuesta. ¿Por qué la empresa de comercio de nuestro municipio nos quita el por ciento de pollo congelado y de carne que el Estado nos da? ¿A dónde va a parar esa mercancía?
Este por ciento nos lo da el Estado para no afectar a la población, porque es cierto que la mercancía merma. Al quitarnos este por ciento nos obligan a robar para no afectar a los consumidores o de lo contrario se quedan sin su mercancía.
Esto es una orden del director de la empresa (nos dicen en la reunión semanal), te quitan el por ciento y no te puede faltar mercancía, porque te expulsan del centro (hay que ser mago). Otro de los problemas es que si te roban en la unidad te botan (hay que vivir en ella). Se supone que para eso están los CDR, la policía y las distintas organizaciones que existen en coordinación con nosotros.
Nadie nos oye. No dan respuesta a nuestros problemas que son graves. Si no estás de acuerdo, para la calle. Quisiéramos que nos orientaran en la sección y no causarle molestias al pueblo. No nos identificamos por temor a las represalias. (Carnicero, Arroyo Naranjo, Ciudad de La Habana).
Personalmente no me gusta la persona que no da la cara; sus razones tendrá, o sus sinrazones. Satisfaré sus tres preguntas y luego comentaré.
La merma que se da por concepto de sebo en la carne o descongelación en el pollo no se recoge. Sí los sobrantes naturales de todo tipo de mercancía, basado en la instrucción 4.3.0.13.96, de la Dirección Provincial de Comercio y Gastronomía, en vigor desde 1.2.96, la cual establece el ciclo de venta de los productos normados y regulados, así como el destino de los excedentes. Excedentes, no merma.
Esa misma instrucción -que usted debe conocer bien- establece que una vez vencido el plazo de compra, se reportará a la zona comercial y posteriormente a la Empresa, para que sean trasladados a las pilotos y de cambio de la zona comercial para los siguientes objetivos: a) cubrir necesidades de vales pilotos por concepto de altas en cuanto a los productos normados, y así evitar solicitarlos al almacén mayorista; b) efectuar pagos a unidades con faltantes o mal estado.
En el caso de los productos controlados a los cuales no se les hacen vales pilotos, se usan para cubrir necesidades de núcleos familiares o consumidores procedentes de otras provincias o del exterior, que están fuera de datos.
Los productos cárnicos normados sobrantes (carne o pollo) se entregan solamente a instituciones de salud o de educación. Los otros controlados, como mortadella, fricandel, masa cárnica, etc., van para la gastronomía del comercio u organismos autorizados.
Para su última pregunta existe el Acuerdo 2/94 del Consejo de la Administración Provincial de Ciudad de La Habana, mediante el cual se separa del establecimiento al administrador que sea objeto de hurto o de robo, con la excepción única de que el Consejo Popular evalúe que se tomaron todas las medidas posibles para evitarlo. Entre esas medidas están:
a) Alargar los horarios de despacho el mismo día que lleguen; b) dormir en el local o hacer guardia mientras queden cantidades apreciables de productos; c) haber coordinado la guardia cooperada, incluso entre otros establecimientos, aunque no sean del mismo sector. Agradezco los datos a Heredio Gil Chávez, director provincial de Gastronomía. Y ahora un comentario:
A usted nadie lo "obliga a robar", sencillamente usted devuelve algo que no le pertenece; si algún consumidor es dañado busque primero al culpable del mostrador hacia adentro, porque del mostrador hacia afuera usted tiene vías para que le completen un faltante. Sin decir que todo funciona bien, porque no sería cierto. Los controles también fallan. Y la gente.
Por otra parte los CDR no están para cuidarle su puesto de trabajo. Los revolucionarios protegen la comunidad en que viven y se organizan e interactúan en la defensa integral de ella. Si le roban y usted no tomó las variadas medidas previstas, justo es que busque otro trabajo si es que no debe responder antes a los tribunales por negligencia. No se trata de ser mago, sino de ser honesto.
Qué simpático leer "para eso están los CDR y la policía". Usted no, usted no siente la menor responsabilidad por los bienes del pueblo puestos a su cuidado.
Eso del "Estado nos da", suena también gracioso. El Estado no se lo da a usted, se lo da a los clientes de la carnicería que usted administra.
He utilizado el singular al contestarle porque bajo el supuesto plural colectivo no se esconden Los carniceros de Arroyo Naranjo, sino El carnicero. Finalmente, no creo ni una palabra de su defensa a los consumidores. ¿No será que se oculta de ellos más que de sus jefes al escribir este anónimo?
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