Cambiar la tecnología y la mentalidad

Inaugura Carlos Lage moderno molino para la fabricación de harina

Félix López

A partir de la tarde de ayer, con la inauguración oficial de las nuevas instalaciones de la Empresa Molinera Turcios Lima, en el municipio habanero de Regla, el país cuenta con una moderna fábrica destinada a la producción de harina: referencia y punto de partida para la necesaria transformación de esta actividad en Cuba.

Después de recorrer los objetos de inversión más importantes, Carlos Lage Dávila, secretario del Comité Ejecutivo del Consejo de Ministros, comentó con los presentes cuáles deben ser los principales elementos de contribución de esta industria a la economía del país:

En la nueva empresa -enumeró Lage-, están creadas las condiciones para que los buques se descarguen en tiempo; existe una báscula automatizada que permite saber con exactitud el peso de la materia prima que pasa del barco a los silos, y de allí a los molinos; el rendimiento puede ser de hasta el 80 por ciento (el actual del país es de 72); y lo más importante, las instalaciones hoteleras podrán adquirir harina en el mercado nacional, con el consiguiente ahorro de aproximadamente 100 dólares por cada tonelada.

El nuevo molino -fruto de la colaboración con la firma francesa Sufflet, interesada en estudiar otros proyectos relacionados con la industria alimentaria- es una muestra de cómo el turismo ayuda a la reanimación de la industria nacional, se moder-nizan las condiciones de trabajo y se crean experiencias y conocimientos para extender a otros lugares de la Isla.

Después de 17 meses de labor, los trabajadores del Turcios Lima se han trazado una nueva meta: "La Empresa nació sana, cambiamos la tecnología y ahora es necesario cambiar la mentalidad".