Nueva planta productora de sistemas de mesas bufé

Producción cooperada entre la empresa cubana IMEGA y la firma española King's Buffets. Ahorra al país más del 50 por ciento de las divisas destinadas a la importación de esos equipos utilizados en el turismo

Oria de la Cruz

Una planta capaz de producir los sistemas de mesas bufé que demanda el desarrollo turístico del país fue inaugurada en Ciudad de La Habana, basada en una producción cooperada entre la Empresa Industrial de Equipos Médicos y Gastronómicos Camilo Cienfuegos (IMEGA) y la firma española King's Buffets.

La nueva línea, que puede hacer cada mes sistemas para cuatro hoteles, le ahorra al país más del 50 por ciento de las divisas que hasta la fecha se destinan a la importación de esos equipos, decisivos para el servicio de restaurantes de los hoteles. La tecnología, maquinaria y materiales con que se fabrican evidencian la condición de líder en nuevas tendencias que ostenta la entidad española.

Desde hace más de un año se introdujeron en los hoteles cubanos 30 sistemas completos y recientemente IMEGA y CUBANACAN firmaron un contrato marco para instalarlos en otras 40 instalaciones.

Samuel Savariego, presidente del Grupo de Maquinaria General al cual pertenece la empresa cubana, declaró su satisfacción por la seriedad y responsabilidad demostrada por la firma española, muy reconocida en su país y en el resto de Europa. Este negocio, dijo, es un ejemplo de cómo pueden coincidir los intereses de quienes quieren invertir en el país y los de los productores nacionales.

También subrayó la profesionalidad probada de trabajadores y directivos cubanos y españoles, y a la vez destacó la filosofía basada en la defensa de que la mayor parte posible de las materias primas provengan de las industrias y organizaciones comerciales cubanas, como por ejemplo los cables eléctricos, las vigas de hierro, los electrodos y los perfiles metálicos.

Antonio Criado, director general de King's Buffets, explicó que su patente de invención registrada en Cuba la cedió a IMEGA, y que se trata de un diseño vanguardista que no obvia la calidad ni la presentación de los alimentos.

Las principales características del producto son la movilidad con doble circulación (puede situarse según la exigencia del servicio), garantiza las condiciones higiénicas a la vez contienen los equipos eléctricos y de refrigeración y no estructuras en forma de cajones donde se acumulan restos de comidas y las consiguientes bacterias.