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Isabela de Sagua
Langosteros izan las velas
José Antonio Fulgueiras
ISABELA DE SAGUA.-Cuarenta años atrás parecería un cuento de hadas oír hablar a los pescadores de aquí de un envío de 260 kilogramos de langosta viva hacia Francia, lote del que no llegó muerta ni una sola al viejo continente.
La cultura de estos hombres de mar les permite detallar todo el proceso de embalaje de los crustáceos, ubicados en una caja plástica con un procedimiento térmico (agua salada en hielo a 11 grados de temperatura) para que el animal llegue con vida a un destino luego de más de ocho horas de travesía.
El éxito de esta empresa, en la que aspiran este año enviar 60 toneladas a varios países del mundo, radica sin lugar a dudas en el proceso de captura, en el cual los pescadores deben y tratan como clásicas niñas lindas a las langostas y seleccionan la talla requerida.
El embarque de este mes se hizo por Varadero, en un avión que despegó pasadas las cinco de la tarde y que requirió de una ajetreo desde la madrugada en los centros de acopio isabelinos.
Pero no solo para este sistema capturan los langosteros de Isabela (cinco barcos) sino también para el de producto precocido, al cual este año esperan tributar no menos de 343 toneladas.
En el último corte emulativo sobresalió el langostero plástico 18, del legendario patrón Miguel Martínez, aunque también resultaron millonarios el 17, el 19 y el 20.
En Isabela se vive hoy un entusiasmo pesquero, animado por el trabajo tesonero de muchos de estos hombres que 40 años atrás, sin otro hogar que sus propias embarcaciones, deambulaban sin posibilidades ni esperanza por este puerto, que izó las velas un primero de enero de 1959.