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NACIONALES |
Marcha de la zafra
Aún las mejores provincias pueden hacer más
Fallas en algunos índices impiden que los territorios, incluso los que van al frente, tengan hoy con los recursos disponibles un acumulado superior
Juan Varela Pérez
Apoyándose en el trabajo más integral de esta zafra, Guantánamo encabeza otra vez, con la mayor puntuación, el análisis sobre el comportamiento agroindustrial de las provincias.
En esta evaluación MINAZ-Sindicato Azucarero los centrales de ese territorio tienen el mejor rendimiento promedio en azúcar base 96; liderean el recobrado absoluto junto a Sancti Spíritus y son terceros en el costo de la tonelada de crudos y en la calidad del producto terminado.
También es superior la pureza del jugo (guarapo) primario y el brix (sacarosa), mientras el volumen de materias extrañas que ingresa a la fábrica (3,18%) es el más bajo nacionalmente.
Es lamentable, en cambio, que Guantánamo aparezca en el grupo de los que más tiempo pierden (4,18) por fallas en el abasto de caña por razones agrícolas y en las interrupciones operativas (8,42).
Santiago de Cuba, enfrascada en completar su "zafra redonda", le pisa los talones a la provincia-guía con tres segundos lugares importantes: en costo, rendimiento y calidad del azúcar, y la tercera plaza en recobrado. Es de las que menos tiempo pierden por dificultades industriales y la quinta en cogeneración eléctrica.
Los espirituanos presionan y su tercera ubicación en este examen -cubre desde el inicio de la molienda hasta el 10 de marzo- descansa en su recobrado de 85,62 y posiciones de avanzada en el resto de los medidores de la eficiencia agroindustrial, aunque el rendimiento en azúcar no alcanza aún la reacción que ellos necesitan para disminuir la inversión de caña por la tonelada de crudos. Esto es decisivo para el plan de azúcar de cada provincia, dadas las limitaciones existentes con la caña disponible.
Granma se adueña del cuarto escalón. Así se ha mantenido en buena parte del trayecto en la llamada primera división. Es del grupo pequeño que logra saltar sobre la barrera del 85 en recobrado; tercera en el rendimiento industrial; quinta en el costo y sexta en la calidad.
No ha podido, en cambio, sacudirse del grave daño que le ocasiona la falta de caña por motivos agrícolas (6,89% de las horas inactivas) y más del 14 por ciento en roturas e interrupciones. Así es sumamente difícil estabilizar la armonía de la zafra y obtener más del brix (sacarosa) contenido en el jugo primario, el segundo mejor valor después de Guantánamo.
Me he detenido en las provincias de la avanzada para demostrar que siempre quedan reservas sin explotar en materia de eficiencia y que pese a la falta de recursos influyentes, lo que se tiene no se aprovecha al máximo. Tomo como base las cifras del acumulado, pero la decena anterior (primera de marzo) se manifestó muy parecida en los índices.
Villa Clara, que comparte el cuarto lugar con Granma, debe incrementar sus resultados, muy lejos hoy de los que tradicionalmente mostraba ese territorio en períodos como este, en otros años.
Evidente que allí, como en casi todo el occidente y centro del país, las lluvias y la humedad residual tienen su influencia negativa, porque no nos acostumbramos a ver a Villa Clara en un quinto puesto en el recobrado y sexta en el rendimiento.
El brix de su jugo primario aparece entre los cinco más bajos. O sea, la caña que procesan no alcanza su estado óptimo de madurez.
En aspectos por separado, Holguín es la más destacada en costos y cogeneración eléctrica; Guantánamo, en rendimiento en azúcar y recobrado, con Sancti Spíritus y Villa Clara, en calidad. Los mayores tiempos perdidos, que influyen en las pobres moliendas, se reportan en Las Tunas (agricultura); Holguín (roturas fabriles) y Matanzas (interrupciones operativas).