Tres las provincias
en zafra

Activos en ellas los centrales señalados para incorporarse a la molienda en la actual decena

Juan Varela Pérez

El inicio de zafra se caracteriza por el rigor y la exigencia en declarar a un ingenio listo para moler. Quedan atrás los tiempos de inspecciones formales y arrancadas imprecisas, para dar paso a un proceso de examen, revisión y control en el cual se ha tenido en cuenta, ante todo, la calidad y real terminación de las reparaciones.

La prueba de lo antes señalado es que ninguno de los cuatro centrales en zafra ha salido "ileso" del primer tope. Todos han recibido señalamientos que han obligado al aplazamiento de 48 horas y hasta más, para corregir imprecisiones y detalles de acabado. Fue el caso del Habana Libre. También se repitió en el Francisco Castro Ceruto (Granma); Siboney (Camagüey) y Manuel Fajardo (La Habana) los cuatro ya están en zafra.
No ha sido una acción o proceder mecánico, de llenar planillas y modelos. Después, si hay inconvenientes, el propio equipo de trabajo retorna y verifica, sobre el terreno, si las instrucciones fueron cumplidas. Es entonces cuando se hace firme la autorización para iniciar los cortes.

Los cuatro centrales antes señalados -de La Habana, Camagüey y Granma- integran la pequeña avanzada inscrita para arrancar en la actual decena lo cual se cumple. Según el programa el 10 de enero pudieran estar en producción unos 65 centrales.

La eficiencia (medible en rendimiento en azúcar y recobrado) es la gran reserva disponible. Cierto que algunas provincias, incrementan modestamente sus disponibilidades de caña molible. Pero no es lo general. En el oriente, por las razones conocidas, el panorama es diferente. Allí hay menos arrobaje para llevar a los basculadores. Tampoco es igual en determinadas zonas del territorio central.

Esto obliga a ubicar la cosecha en el tiempo óptimo de madurez de la caña y defender las altas moliendas que conduzcan a una campaña rápida y muy dinámica en su ejecución.

El Ministerio del Azúcar labora intensamente en varias líneas de transformaciones que incluyen una más acabada organización de la maquinaria y modificaciones fabriles como la llamada compactación del proceso.