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NACIONALES |
En busca de mayores rendimientos
en la producción arrocera
Sara Más
El arroz, cereal de valiosa presencia en la dieta humana, representa casi la mitad del alimento con que cuentan hoy 2 000 millones de personas en el mundo, según trascendió ayer en la apertura del I Encuentro Internacional de Arroz, que por tres días sesiona en el Palacio de Convenciones con la presencia de delegados cubanos y más de 100 especialistas de Brasil, Colombia, Venezuela y Costa Rica, entre otros países.
Por tradición y hábito alimentario, Cuba figura entre las naciones de alto consumo de la gramínea, con 44 kg anual per cápita. La producción nacional arrocera, sin embargo, todavía dista de satisfacer la demanda interna, por lo que más del 50 por ciento de ese producto para el consumo de la población es importado.
Alfredo Gutiérrez, vicetitular para la Ciencia y el Desarrollo del Ministerio de la Agricultura, explicó que actualmente el programa arrocero del país pone énfasis en lograr mayor producción y rendimientos con variedades más resistentes a plagas y enfermedades y una mejor aplicación de la ciencia y la técnica.
La producción nacional, que se vio perjudicada desde 1990 por la carencia de recursos financieros y energéticos, se ha ido recuperando paulatinamente y asciende hoy a 163 000 t en áreas especializadas, aunque aún no alcanza sus más altos niveles, de cerca de 230 000 t.
Añadió que este programa, beneficiado por años con inversiones en capacidad de agua, sistemas de regadíos, secaderos, molinos y plantas de arroz precocido, se ha complementado en los últimos tiempos con la producción popular de arroz en pequeñas áreas de campesinos y empresas estatales, con pocos recursos, asesoramiento técnico y diferentes formas productivas, cuyos resultados sobrepasan las 140 000 toneladas.
Aunque se aprecian avances, todavía es largo el camino hacia el autoabastecimiento de arroz, para lo cual el país deberá llegar a producir unas 500 a 550 000 toneladas.
La producción de arroz, el mejoramiento del cultivo y sus rendimientos, el enfrentamiento a plagas y enfermedades, entre otros temas, se incluyen en el programa científico de este encuentro, a cuya apertura asistieron Concepción Campa, miembro del Buró Político y directora del Instituto Finlay; Rosa Elena Simeón, ministra de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente; Jaime Crombet, vicepresidente de la Asamblea Nacional; Fernando Robayo, representante en Cuba de la FAO, y Marcia Cobas, funcionaria del Comité Central del Partido, junto a otros dirigentes e invitados.