Pollo a la cebolla

Ingredientes

2 cuartos de pollo picados en octavos

Sal a gusto

Mitad de una naranja dulce

2 ó 3 cebollas blancas en dependencia del tamaño

Aceite solo para sellar el pollo

Modo de Preparación:

Retiramos la piel y cortamos el pollo en octavos, lo lavamos y lo dejamos escurrir bien. Luego, exprimir la mitad de la naranja y echar la sal. En una cacerola poner el aceite y sofreír el pollo hasta que esté bien doradito. Picar la cebolla en anillos y cocinarlas junto al pollo. Agregar poco a poco el agua hasta que el pollo esté cocinado y la salsa con el espesor a su gusto.

Receta de Ana María Lariot Louzado

Provincia: Guantánamo