ÓRGANO OFICIAL DEL COMITÉ CENTRAL DEL PARTIDO COMUNISTA DE CUBA
Foto: Internet

Ingredientes:

1 taza de harina

1 taza de coco seco rallado

2 cucharadas de mantequilla o manteca

2 cucharadas de leche, preferiblemente de coco

2 cucharaditas de azúcar

1 ½ de polvo para hornear o bicarbonato

2 yemas de huevos

1 pizca de sal

Preparación:

Ciérnase la harina junto con el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Añádase el coco rallado y la mantequilla, incorporándose bien con un tenedor. Agréguense las yemas de huevos batidas y la leche de coco para hacer una masa suave. Cuando esté lista la masa, extiéndase con el rodillo y córtese en tiras de 2 ½ centímetros de ancho por 5 de largo o de manera triangular. Fríanse en abundante manteca caliente o aceite vegetal hasta que se doren. Se obtienen 18 chiviricos, que se pueden espolvorear con azúcar o canela al gusto.

Receta de Elvira Rodríguez

Santiago de Cuba

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MareBC dijo:

11

2 de abril de 2018

12:02:13


Hola buenos días me encanto la receta solo quería saber si esta masa lleva algún tipo de reposo antes de freírse.

Niury Rodriguez Sanchez dijo:

12

5 de abril de 2018

11:54:34


Bueno voy a intentar hacer su receta, y después le llegara mis criterios. gracia por enviar nuevas recetas.

Manuel dijo:

13

9 de abril de 2018

17:23:38


al hacerla los chibiricos no se me inflaron como los de las fotos me quedaron planos y no crujientes, algo me pudo haber fallado, pero aun así me quedaron sabrosos

manuel dijo:

14

9 de abril de 2018

17:25:57


Quisiera Saber como es que se hacen las frituras que se hacen con harina de trigo y cebollinos entre otros ingredientes, los llamados en otros sitios bollitos.

IRENE CR dijo:

15

16 de abril de 2018

08:45:51


Elvira esos chibiricos se ven deliciosos. Amelia gracias por estas publicaciones,un saludo desde Guáimaro