SHEYLA DELGADO GUERRA

Con un pañuelo en la cabeza y la energía que la caracteriza, Delfina Piedra González se levanta cada día a las dos de la madrugada para atender a sus bucerros en la lechería 043, perteneciente a la mayabequense granja Cinco Palmas, de la Empresa Genética Bufalina El Cangre.

Actualmente, El Cangre produce más de 1 millón 71 mil litros de leche y supera las 164 toneladas de carne.

Con décadas de experiencia en la ganadería, esta mujer —Vanguardia a nivel de país, del Sindicato Nacional de Trabajadores Agropecuarios y Forestales en el 2006, y Premio Anual a la Mujer Productora, en el 2010— se ha dedicado durante los últimos nueve años a la cría de búfalos y afirma que "sin cercas eléctricas no se puede tener a estos animales". Y según especialistas, Delfina tiene razón.

De hecho, la captura y el posterior manejo de la mayor parte de la masa bufalina que se encontraba dispersa en el país, ha sido posible gracias a las trampas con ese tipo de cerca. Y es que cuando el búfalo no tiene la comida necesaria, sale en busca de ella sin respetar cercado ni cultivo alguno; sin embargo, la cerca eléctrica ayuda notablemente a mantenerlo bajo control, incluso para evitar el cruzamiento genético con otras razas.

Para el 2012, la empresa tiene proyectado que funcionen 51 lecherías, así como producir 1 millón 200 mil litros de leche y cerca de 216 toneladas de carne, significó a Granma Enrique Juan Rivero, director de la entidad.

Sin embargo, aún les falta por explotar más las potencialidades del cercado electrificado en función de sus proyecciones, pues si bien lo han empleado para la captura y control de la masa bufalina, necesitan utilizarlo en la técnica de acuartonamiento, con lo que El Cangre podría multiplicar la producción de carne y leche.

Aunque vale destacar que no les ha sido factible tal propósito, dado el déficit de alambre y las limitaciones relacionadas con el acceso a esa tecnología.

Experiencias diferentes con similares RESULTADOS

Coincidentemente, muchas de las mejores empresas ganaderas del país son las que emplean el cercado eléctrico. Entre los principales puntales de referencia está la Empresa Genética Pecuaria Camilo Cienfuegos, de Pinar del Río, con más de 20 años de experiencia en su uso y casi la totalidad de sus áreas acuartonadas con ese tipo de cercado, siguiendo el sistema de pastoreo Voisin (perfeccionado).

Asimismo, se destacan la Empresa Genética de Matanzas, la Empresa Pecuaria Macún, de Villa Clara, y su homóloga El Tablón, en Cienfuegos; entidades en las que sus trabajadores han puesto los beneficios de la ciencia en función de la ganadería y alcanzan resultados productivos estables y ascendentes.

Por su parte, la vaquería Vietnam II —ubicada en el municipio capitalino Cotorro, perteneciente a la granja de igual nombre, de la Empresa Bacuranao— desde el 2006 practica el acuartonamiento mediante el cercado electrificado y recoge hoy la cosecha de sembrar buenas iniciativas.

Después de aplicar dicha técnica, la vaquería ha logrado rendimientos que antes no se soñaban, pues a partir de los 77 cuartones donde pastan sus vacas, cada una de ellas produce 11 litros de leche diarios como promedio durante el año, ¡casi cuatro veces la media nacional!

Esto sin contar que algunas reses sobrepasan esa cifra y logran aportar 20 y 23 litros en un día. Asimismo, en lo que va de año la vaquería ha entregado más de 8,5 toneladas de carne.

En el Instituto Politécnico Agropecuario Villena-Revolución, del Ministerio de Educación (MINED), ocurre algo similar. Y es que el promedio por vaca en ordeño se elevó a siete litros diarios, después de acuartonar sus potreros con esta tecnología. Así lo informó a Granma Francisco Javier Núñez, administrador de ese centro, quien también precisó que la lechería del instituto entrará como nunca antes al periodo seco, con pastos excedentes para la cantidad de animales y el área que disponen.

Las cifras dan qué pensar —y más aún— qué hacer. El uso del cercado eléctrico para el acuartonamiento del ganado no es un capricho, sino ciencia demostrada, como lo han corroborado en la práctica esos hombres y mujeres que han encontrado en la constancia y el sentido de pertenencia para con la entidad, la fórmula esencial que debe convertirse en el ABC de los ganaderos cubanos.

APOSTANDO POR LA EFICIENCIA

El pasado 28 de julio, las comisiones permanentes de trabajo Agroalimentaria y la de Educación, Cultura y Ciencia, de la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), al evaluar los aportes científicos concretos a la seguridad alimentaria incluyeron el tema de la producción y uso de las cercas eléctricas en la ganadería cubana.

El análisis evidenció falta de prioridad y seguimiento a ese tema y se puntualizó lo atinado que sería retomar con mayor fuerza la producción y uso del cercado eléctrico, así como la capacitación al productor, servicios de postventa y acceso de todos los productores a esta tecnología; dada la efectividad de acuartonar los pastizales y rotar a los animales, que equivale a sembrar y administrar planificadamente los alimentos requeridos para la ganadería, tanto en primavera como en periodo seco.

Como afirmó a Granma el diputado Leonardo Martínez López, presidente de la Comisión Agroalimentaria de la ANPP, "en tiempos en que necesitamos incrementar con eficiencia la producción y sustituir importaciones, urge aplicar tecnologías que permitan —como esta— un mayor control sobre la masa ganadera, proteger cultivos y lograr un crecimiento sostenido de la producción, a partir de pastos y forrajes, cada día con menos pienso importado; pero hay que aterrizarlas y echarlas a andar ya".

Antes del cierre del 2011, se prevé entregar unos 600 sistemas, mientras para el próximo año, se planificó la facilitación de los recursos necesarios para la construcción y puesta en explotación de 2 000 más para el acuartonamiento del ganado en todo el país.

Una ventaja importante a realizarse resulta la comercialización directa de los mismos —a partir de la asignación de la Dirección de Ganadería— por parte de la UEB Nacional de Cercas Eléctricas con la base productiva, posibilitando —y agilizando— la adquisición, capacitación y brindando servicios de postventa y asistencia técnica, pues la tecnología reclama que se actúe con visión de un sistema integral para obtener el resultado que se espera.

Hay que tener en cuenta que, debido a la implementación del Decreto-Ley 259, más del 60 % de las tierras entregadas hasta el cierre de octubre de este año estaban destinadas a la producción ganadera. "Resultaría una quimera ponerse a soñar con las grandes importaciones de piensos y otros insumos de décadas atrás", señaló el General de Ejército Raúl Castro Ruz, en su discurso del 26 de julio del 2007, en Camagüey. Y así lo enfatizan los lineamientos 184 y 192 de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución, referidos a la necesidad de sustituir la importación de los alimentos que se puedan producir aquí, la aplicación de los avances de la ciencia al sector y la continuidad en el desarrollo del programa ganadero.