Cebar pollos en Cuba: del dicho al hecho

Villa Clara.–El apodo de El Titi, se lo ganó Noel Morales Rodríguez desde muy pequeño, gracias a su devoción por la cría de aves cuando vivía allá por la finca La Sabana, en Camajuaní, algo de lo cual no ha podido desprenderse jamás, según sus familiares y el propio productor, quien en la actualidad es uno de los que en Cuba incursionan en la ceba de pollos por esfuerzo propio.

Cuenta Edith Rodríguez Pérez, su mamá, que lo de su hijo con las aves resulta una obsesión que viene de una tradición familiar muy fuerte, por la cual es capaz de sacrificar horas de sueño, recursos y todo lo necesario para salir adelante, razones tenidas en cuenta por los especialistas para confiarle a él la tarea de reiniciar el engorde de pollos en la provincia de Villa Clara.

«Actualmente tengo 3 000 pollitos, distribuidos en dos naves construidas por mí, las cuales debieron ser acondicionadas con todos los requerimientos técnicos», explica Noel Morales, quien revela en su rostro el cansancio de tres días casi sin dormir, porque como él dice, «estos primeros días resultan decisivos para la vida de los animales».

Ahora, como solo tienen cinco días, tenemos que estar muy al tanto del calor, para lo cual empleamos carbón vegetal y madera; del agua y de la comida, que no debe faltarles un segundo, explica el productor, quien en cada palabra denota un profundo conocimiento del arte de criar pollos a domicilio.

«Ellos son igual que un niño chiquito, cada una hora hay que controlarles la temperatura, la humedad y la comida, además de estimularles el consumo despertándolos para que no estén mucho tiempo sin comer y tomar agua, algo que resulta peligroso», reconoce el Titi.

Y cuando le pregunto dónde ha adquirido el conocimiento que denota, sonríe a carcajadas y responde: «Es mucho lo que he leído sobre el tema, auxiliándome de libros especializados que me han traído y documentos facilitados por mi hija, que estudia en la universidad», expresa Noel Morales, quien no duda un instante en el éxito que tendrá al final de la empresa que acaba de iniciar.

«Estoy enamorado de esta tarea. Como dice mi mamá, parezco un niño con juguete nuevo. Me da mucha satisfacción verlos crecer, alimentarse, y caminar de un lado a otro de la corraleta en busca del alimento. Yo creo que este es un camino más para ayudar al país y a Díaz-Canel, que tanto ha insistido en rescatar esta idea», asegura el entusiasta productor.

Esto también lleva ciencia

Para concretar el propósito de cebar pollos por cuenta propia, el avezado productor tiene el apoyo de Jaime Martínez, médico veterinario, que integra el Consejo Científico del territorio, quien lo asesora y ayuda en la actividad, más dos jóvenes que también aportan su granito de arena para que las cosas marchen como corresponde.       

«Se escogió a Noel Morales porque es un productor de referencia a nivel nacional, con experiencias anteriores en la avicultura alternativa, a quien hemos orientado y capacitado de manera previa, a fin de asegurar el éxito final de esta actividad», refiere el especialista.

Estos primeros pollitos fueron incubados y traídos de Matanzas, y son de una línea genéticamente fortalecida, que crece y engorda muy rápido, explica Jaime, quien añade que ya alistan sus propias reproductoras para procrear sus propias aves, para lo cual también confeccionaron las incubadoras de donde saldrán las futuras crías, explica el médico.

«En el mes de octubre, que es cuando debe terminar el primer ciclo de ceba, estaremos en condiciones de generar nuestros primeros pollitos, a partir del incremento del número de reproductoras, que llevaremos de 222 que tenemos en la actualidad, a 526, además de fomentar los gallos a utilizar para inseminar a las gallinas dos veces a la semana», expresa el especialista.

Estamos empleando pollos de un alto potencial genético, que en 45 días son capaces de expresarse a plenitud, alcanzando un peso aproximado superior a los dos kilogramos, lo cual los convierte en una fuente de proteína muy rápida, reflexiona Jaime, quien añade que suman varios los productores interesados en esta iniciativa.

Decisivo también ha sido el apoyo de la Empresa Avícola Santa Clara, rectora de la actividad en la provincia, ente que suministra  el 80 % del pienso, mientras el productor gestiona el resto, en lo fundamental maíz, que es un alimento capaz de aportar proteína, expone Raiza Espinosa Broche, directora de la empresa.

Asimismo, al productor se le facilitan las vacunas necesarias para garantizar la salud de las aves, asegura Raiza Espinosa, quien expresa que ahora esta vía resulta una experiencia a evaluar de manera sistemática antes de proceder a extenderla a otras personas interesadas en incorporarse a la iniciativa, en la que se cifran muchas expectativas.