Arrancaron los motores de la zafra lechera

LAS TUNAS.—El 2016 ha sido hasta la fecha un período de franca recuperación en la producción y acopio de leche, aunque no se suplen todas las necesidades del país, según quedó demostrado en la Plenaria Nacional de apertura de la zafra lechera, que tuvo por sede al municipio Amancio Rodríguez de este oriental territorio.

Varios resultados como el 100 % de contratación, la rápida acogida del sistema de puntos de leche refrigerados, y el crecimiento de un 19 % con respecto al año anterior, avalan la selección de Las Tunas como sede de la plenaria.

En el encuentro fueron expuestos los compromisos para la presente etapa y se analizaron las problemáticas que aun limitan el cumplimiento de esta tarea, tomando en consideración que  los meses de agosto, septiembre y octubre, son los de más alta productividad.

Según el informe central, presentado por Arián Gutiérrez Velázquez, subdirector de ganadería del Ministerio de la Agricultura (Minagri), actualmente, existen en el país más de 3 000 puntos de recogida, de los cuales, 1 120 son centros de acopio de leche refrigerada. Funcionan además mil setecientos tanques de enfriamiento, que permiten entregar a la industria el 56 % del producto frío.

Otro aspecto vital es el impulso brindado a los servicios pecuarios de control de la masa, por medio de las brigadas de inseminación y el trabajo de los veterinarios, lo cual determina un mayor índice de supervivencia y eleva la cultura ganadera en las bases productivas. Todo ello ha permitido, que al cierre de junio el plan de producción se sobrecumpla al 117 %, lo que representa un crecimiento de 35 millones de litros con respecto a igual período del año 2015.

Desde el punto de vista de los ganaderos, los beneficios han sido notables, no solo en relación con las mejorías económicas con el precio establecido de 4.50 pesos el litro, sino por la comodidad que representa el traslado del producto hacia un punto refrigerado, donde se realizan todas las pruebas necesarias para evaluar la calidad y no se corre el riesgo de perder la leche debido a la llegada tardía del carro cisterna.

No obstante, aún persisten problemáticas que frenan el adecuado desarrollo de la tarea como el  insuficiente seguimiento a la campaña lechera desde las formas productivas, la falta de cántaras y la garantía de alimento animal. A estas se suma la morosidad en la reparación de los tanques de enfriamiento por parte de los talleres del Grupo Empresarial de Logística del Minagri.

El acopio industrial de la leche también formó parte del análisis. Genisley Hernández González, especialista principal de la dirección agroalimentaria del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria, explicó a Granma que hoy se toman todas las medidas organizativas para garantizar el acopio y procesamiento. En su opinión, la principal problemática radica en prefijar las cifras de leche, para que no llegue a la industria un excedente sin el destino adecuado.

En materia de producción y acopio de leche, el seguimiento constante a la tarea por parte de los dirigentes del sector agropecuario a todos los niveles y de la máxima dirección del país ha rendido sus frutos. Sin embargo, el reto mayor radica en el hombre, en la voluntad de los ganaderos para aspirar a resultados superiores y poder consolidarlos.