Respuesta del Grupo Agroindustrial de Granos sobre la mala calidad del arroz

El pasado viernes 21 de febrero se publicó en Cartas a la Dirección del Periódico Gran­ma, una queja formulada por el lector Manuel Carnicero Ballester, con el título “Continúa la mala calidad del arroz”.

Una vez analizada la carta dirigida al periódico Granma en el Consejo de Dirección del Grupo Agroindustrial de Granos, se le dio indicaciones a la Empresa Fernando Echenique de la provincia de Granma para que revisara los elementos expuestos por el remitente y elaborara la respuesta a este periódico.

El Consejo de Dirección ampliado de la Em­­presa Agroindustrial de Granos Fernando Ec­h­e­­­nique de la provincia de Granma realizó los análisis correspondientes y se visitó al lector en su domicilio en Manzanillo por una comisión de la propia empresa, con el objetivo de intercambiar y ganar más claridad en algunas cuestiones referidas en su carta.

Una vez recibida la respuesta en el Grupo Agroindustrial de Granos fue analizada en el Consejo de Dirección y se acordó realizar por directivos del Grupo una revisión de la respuesta ofrecida por la Empresa Fernando Eche­nique
Los resultados de los análisis que hoy ofrecemos como respuesta al lector son los siguientes:
Es cierto que la calidad del arroz de consumo ha presentado problemas y que en la provincia de Granma, específicamente en Man­za­nillo se ha reiterado este asunto. Es bueno que se conozca que para obtener el arroz de consumo se transita por un proceso complejo que inicia desde el propio momento en que se prepara la tierra para la siembra del arroz, esto debe realizarse con calidad para evitar mezclas y obtener una buena materia prima (arroz cáscara seco); limpio de semillas, de malezas, palos, paja, perdigones, tierra, en fin todo tipo de ma­teria extraña. En este sentido estamos trabajando, a lo cual se une la modernización de la industria del secado y la molinería del arroz con equipamientos que contribuyen a la limpieza general del grano que se vende a la po­blación. Se ha estado trabajando en la organización de las siembras y las cosechas, lo cual unido a la adquisición de nuevas máquinas co­sechadoras, permitirá obtener un arroz con los parámetros establecidos antes de ser so­metido al secado y a la molinería.

Los elementos anteriormente expuestos contribuirán sin lugar a dudas a resolver los aspectos negativos que señala con justeza el remitente. Elevado por ciento de cabecilla, pun­tas negras, granos machos, exceso de arroz partido y otro tipo de suciedades que en ocasiones están presentes en el arroz que se ven­de a la población.

El remitente expresa que a la hora de envasar el arroz, ya existe en el saco una cifra de punta, cabecilla, etc. Este aspecto se revisó y no es posible que esto pueda ocurrir, nuestras industrias poseen un sistema automatizado donde obligatoriamente el saco tiene que co­locarse vacío en una báscula de descarga con disparo automático y un volumen de arroz equivalente a los 50 kg por disparo. Además de ello se muestrea cada diez sacos en otra báscula para comprobar la uniformidad del peso y en caso de que se detecten anormalidades se revisa de inmediato.

Con relación al planteamiento de que los sacos de arroz no poseen rótulos, debemos aclarar que nuestras ventas se realizan de for­ma mayorista al MINCIN y esta entidad que es la encargada de vender el arroz al pueblo exi­ge en todo momento porque se cumplan las normas establecidas. Los sacos para enva­­sar el arroz se producen en una fábrica del MINDUS y estos salen litografiados. Los datos de la fe­cha de producción, cantidad de granos partidos, etc. se le agregan en los molinos y cuando por cuestiones objetivas se han usado sacos blancos, siempre se les ponen los datos establecidos con marcadores y en su in­terior se le coloca una tarjeta con los mismos.

El Grupo Agroindustrial de Granos con su sistema empresarial, continuará trabajando para brindar al pueblo un arroz con la calidad que requiere.

Lázaro Díaz Rodríguez
Director General
Grupo Agroindustrial de Granos

Coletilla

Sobre el particular, solo recordamos que el propio lector, Manuel Carnicero Ballester, nos co­municó y así fue publicado el pasado 13 de junio lo siguiente: “…después de la publicación en febrero, el arroz distribuido en marzo, abril y mayo es de buena calidad, to­talmente limpio y sin contenido de polvo y otras etcétera”.